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烧烤季还需谨慎 清洗时遗留钢丝刷毛易使人受伤

时间:2019-01-01 10:23来源:未知 作者:站长 点击:
中国网4月12日讯,据德国媒体报道,科研人员最近提出的一项警告破坏了肉食爱好者在烤肉季的兴致。然而不同以往,这次提出的警告针对的既不是烧烤中可能产生的烫伤,也不是烤焦

  中国网4月12日讯,据德国媒体报道,科研人员最近提出的一项警告破坏了肉食爱好者在烤肉季的兴致。然而不同以往,这次提出的警告针对的既不是烧烤中可能产生的烫伤,也不是烤焦的香肠里的致癌物质,而是清洗烤具的钢丝刷刷毛。

  春天潜伏着各种各样的危险,随着气温的上升,不仅花粉热和蚊虫叮咬威胁着人体健康,各种传染病病菌和疟疾也开始肆虐,但是这些还不是最令人担忧的。美国密西西比大学的医生们在一本健康杂志上提醒人们:在即将来到的烧烤季,要注意防范在烧烤时可能出现的不必要伤害。其中引人瞩目的一个警告是:在使用钢丝刷时要加倍小心,以免造成严重伤害。

  科研人员记录了过去十年内在美国发生的1700件意外事故,而这一事故数值仍在不断攀升。参照这一数值,科研人员猜测:在美国,每年因烧烤受伤而急救送医的人数达500人。主要原因不是烧伤,而是钢丝插入口中或喉咙内。一次愉快的烧烤演变成紧张的急救的大致过程是这样的:在使用钢丝刷清洗烤具时,钢丝刷上的细小的金属刷毛脱落,附着在厚厚的铁锈上。在下次烧烤时,这些锋利的钢丝被插进香肠、牛排以及汉堡里,然后就被人们无意识地吞下,进而引起伤害。

  科研人员称,这一问题还未得到人们足够的重视。由于烧烤物里遗留的钢丝刷毛而致伤的案例是不常见的,所以烧烤爱好者和医生都没注意到这个问题。目前为止,医生发现最常受伤的位置是口腔内部和喉咙,当然也有少数人在食道、扁桃体处受伤。钢丝刷毛直达胃部和肠内的案例则少见。

  明火烤肉法已有千年历史。过去,猎人和烧烤者被人嘲弄为“给人们带来危险的小丑”。近年来,烧烤爱好者更是被素食者们批评为“可怕的嗜血虫”。去年,世界卫生组织将烤焦的肉制品定义为致癌物质,建议人们少吃烤制品,但不久后加拿大科学家就对此提出异议。

  关于烧烤的争论一直从未间断,然而这还是没有削减人们对于烧烤的喜爱。(王菁)

(责任编辑:站长)
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